真空包裝機新竹峨眉舊教堂化身窯烤麵包坊，這款麵包結合在地最誘人！－真空按摩機

真空包裝機**是將包裝袋內抽成低真空後，立即自動封口，由於袋內真空度高，殘留空氣極少，抑制細菌繁殖。真空包裝機對肉製品、調味品、豆製品、藥品、糧食等粉狀、固體、液體的物品進行真空包裝，以達到延長產品儲存期限~

產品用途：

真空包裝機**對固體、液體、粉狀、糊狀的食品糧食、果品、醬菜、果乾、電子組件:精圓、精密儀器、五金金屬等進行真空包裝**。經包裝後可有效地防止產品氧化、霉變、腐化、受潮~

產品特點：

真空包裝機**具有抽真空、封口、冷卻，一次完成之功能。

一、真空包裝的好處：

1. 真空包裝防止空氣接觸食材，可降低氧化速度、延長食材保存期限與新鮮。

2. 封住食材水分，真空包裝可避免食材內部的水分因為長期冷藏或冷凍而漸漸蒸發，也可避免食材凍傷。

3. 真空包裝大幅縮減包裝的體積，可以節省冰箱空間。

維修保養：

1、操作前必須詳看說明書，熟悉調整和使用方法。

2、經常檢查機器接地是否接觸良好，保證安全用電。**

3、發現故障時，應及時關閉電源，必要時，要接急停按鈕，待放氣後提起機蓋，然後關掉電壓，檢查原因，排除故障。

橘香蔓越莓吐司(攝影：洪書瑱)

【旅遊經洪書瑱報導】

新竹峨眉是一座純樸客家小鎮，人口約五千多人，但小小一個地區，就有五間窯烤麵包店，讓人難以想像，其中有一座西班牙式的天主堂建築，竟然就是其中一間隱身的麵包工坊，帶您來探索這一間不一樣的麵包店，除了尋味它的麵包香與它的前世今生外，也一起來探尋曾經是當地許多人的童年光陰故事！

峨眉野山田工坊窯烤麵包外觀(攝影：洪書瑱)

天主堂建築興建於民國52年(西元1963年)，為高伯龍神父所建，至今快一甲子歲月，當時不僅是信仰中心，還兼具儲蓄互助社、診療所、幼稚園等，也是民眾獲得文具、麵粉重要的場域，更是許多人的童年回憶，由於當地是客家人，信仰天主教的人較少，加上民國70年代左右經濟起飛、人口外移等因素，而逐漸被荒廢，幾經新竹縣峨眉鄉月眉觀光休閒產學文化協會溫理事長成梅、峨眉國小姜前校長信淇、姜信鈞執行秘書等熱心人士奔走下，使閒置空間再被利用。現在走進教堂，您就能聞到陣陣撲鼻的麵包香，香氣迷人！
真空包裝機

姜信鈞與麵包窯(攝影：洪書瑱)

燒烤麵包注意時間與火候(圖：峨眉野山田工坊窯烤麵包提供)

物換星移，天主教堂現在化身為一間窯烤麵包的場地，「峨眉野山田工坊」窯烤麵包絕對是一處隱藏版秘境窯烤麵包的景點，執行秘書姜信鈞表示，小時候在教堂長大，可惜後來都沒有在使用，在民國97(2008)年借用教堂，其實當時並沒有想做麵包，只想當協會的活動空間，開些課程，而會做麵包，其實就是一段無心插柳的故事！

其實這段變身窯烤麵包是一段藏洋蔥的故事，因為身為水泥工的鄰居患有憂鬱症，他的姐姐和姜信鈞是同學，為逼他走出家裡，再因為認識澳洲做麵包窯的人，約在民眾99(2010)年，蓋了麵包窯，但值得玩味的是──他自嘲的說「我應該是全台灣第一個為了『人』，花了10多萬蓋窯，卻不會做麵包的人」！而且當初沒有人在做窯烤麵包，所以「這」個就是起心動念，做起了窯烤麵包「活」的起因！

為了學做麵包，當時，姜信鈞懵懵懂懂到了八里報名「老麵窯烤麵包」的學習，一步步摸索，從材料開始、手法等，但一直以來堅持選用橄欖油、自己培養酵母菌等，為了結合在地，使用在地農民生產，也使用了東方美人茶、橘子融入麵包，就這樣一步一腳印，中間摸索了2年，才做出了口碑與品質！

窯烤麵包(圖：峨眉野山田工坊窯烤麵包提供)

目前野山田工坊共有6款窯烤吐司，包括：橘香蔓越莓、紅豆美人、全麥核桃葡萄、一般核桃葡萄、紅麴桂圓、白吐司。其中結合在地的橘香蔓越梅，一口咬下，麵包香氣撲鼻，散發淡淡的橘子香氣及酸甜，紮實且充滿嚼勁，十分美味，所以以「橘香蔓越莓」和另一款「紅豆美人」接受度非常好，費用約落在＄110～＄190元之間，由於數量有限，建議先電話預約，或中午去購買較好，工坊營業至晚上5:00為止！另外，星期一休息，千萬別撲空！